Kanon Huang wurde 2013 in eine taiwan-japanische Musikerfamilie in Linz, Österreich geboren. Mit zwei Jahren nahm sie zuerst an der musikalischen Früherziehung der Anton Bruckner Privatuniversität teil. Sie erhielt im Alter von drei Jahren bei ihrem Vater Hsin-Kang Huang den ersten Cellounterricht. Mit fünf Jahren spielte sie ihren ersten Auftritt beim Klassenabend von Prof. Andreas Pözlberger als Gaststudentin an A. Bruckner Privatuniversität. Im Alter von sechs Jahren hat sie sich entschlossen, in Zukunft eine Solistin zu werden. Sie war besondere erste Preisträgerin beim 14. Jan Vychytil Cello Wettbewerb in Tschechien im Jahr 2020, sowie erste Preisträgerin mit Auszeichnung beim Prima la musica Landeswettbewerb Oberösterreich. Im Frühling 2021 gewann sie den Preis „Goldene Note“ des ORF Österreich. Im Jahr 2022 gewann sie mit acht Jahren den 3. Preis beim Internationalen Antonio Janigro Cello Wettbewerb in der Kategorie für 15-jährige Teilnehmer:innen in Kroatien. Im Herbst gewann sie den 2. Preis als jüngste Preisträgerin beim internationalen Dotzauer Cello Wettbewerb in Deutschland. Im Jahr 2023 gewann sie mit neun Jahren den 1. Preis beim internationalen David Geringas Cello Wettbewerb in Litauen. Sie war in den Sendungen „Stars und Talente“, in „Guten Morgen Österreich“ dabei und sie wurde als Künstlerin zum „Licht ins Dunkel Gala Konzert“ eingeladen. Von der österreichischen Zeitschrift „Weekend“ wurde sie bei den Top 100 Österreicher:innen 2021 in der Kategorie „Rookies“, auf den 1. Platz gereiht. Sie bekam Stipendien von vielen wichtigen Meisterklassen z.B.: der Musikakademie in Liechtenstein, von Allegro Vivo, den Meisterklassen Gutenstein, dem Erben Music Festival usw.

Kurse absolvierte sie bei Steven Isserlis, Maria Kliegel, Ivan Monighetti, Johannes Moser,

Claudio Bohórquez, Matthias Bartolomey, Maria Grün, Reinhard Latzko, Tamás Varga und Ádám Jávorkai .

Sie spielt ein Cello, das ihr vom Geigenbauatelier Stephan Schürch zur Verfügung gestellt wurde.